アウトドアクッキング大事典
たき火・鉄板・ダッチオーブン・鍋で豪快に作るアウトドア料理２００以上のメニューを収録。
ごはん、パスタ、麺、パン、スープ、サラダ、つまみ、燻製、デザート・・・すぐに作れるおいしいメニューが満載。
簡単レシピと料理のコツ＆裏ワザや、炭火、焚き火の起こし方と後始末も紹介。
太田 潤
ISBN:978-4-415-02449-3
2004年04月14日発行
A5判 320ページ
価格 1,650円 (税込)
- あぶり焼きソーセージ
- 香りチャーシュー
- 最強のスペアリブ
- ホタテのネギみそ焼き
- 焚き火田楽
- パエリア
- 俵焼き
- 野宿会席 ほか
【２章】 ダッチオーブン・鍋で料理しよう！
- ミートローフ
- スモークローストビーフ
- いも煮鍋
- チーズフォンデュー
- 鯛の塩釜焼き
- 蕎麦団子のきのこ汁
- インディアンブレッド
- 石焼きイモ ほか
【３章】 焼く・炒めるメニューを料理しよう！
- ヒレ肉のハーブ焼き
- 涙の激辛チキン
- 牡蠣のトマトソース焼き
- ポテトオムレツ
- 松茸フェイクのオムレツ
- お餅のピザです ほか
【４章】 煮る・蒸すメニューを料理しよう！
- 豚バラのビール煮
- リンゴソースのポークチョップ
- アサリの酒蒸し
- 秋の実シチュー
- 菜の花のクリーム煮込みうどん
- 緑のすいとん茸汁 ほか
【５章】 ごはんを作ろう！
- 秋のパエリア
- チキンカレー＆スープ
- 夏野菜カレー
- 万能梅ごはん
- ピリッと！ジャンバラヤ
- カンタン カニメシ
- ジャコめし青ジソ風味 ほか
【６章】 パスタ・麺・パンを作ろう！
- 生ハムのシンプルスパゲティー
- パスタの黒づくり
- ワザなし刀削りうどん
- 豆乳ほうとう
- ポテパン
- シナモントースト ほか
【７章】 スープ・サラダを作ろう！
- ホタテのクリームチャウダー
- ポパイスープ
- アンチョビ風味のおつまみサラダ
- パワフルサラダ
- 油豆腐の中華サラダ
- 辛子明太ポテト ほか
【８章】 つまみ・燻製・デザートを作ろう！
- ベジタブルコンビ
- 丸いピザ餃子
- パリッとペッパーチーズ
- 塩鮭の燻製
- マシュマロ焼き
- 竹筒ホットケーキ
- ホットワイン ほか
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