ダッチオーブン大事典
ダッチオーブンを使った定番&オリジナルメニュー105種を紹介。写真とアイコンで、焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる・燻す、それぞれの調理法のコツがひと目でわかる。肉、野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで本格メニューが楽しめる。
太田 潤 著
ISBN:978-4-415-30643-8 2009年07月06日発行A5判 224ページ 価格 1,540円 (税込)
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