紅茶の大事典
美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
「紅茶検定」公式テキスト。
日本紅茶協会
ISBN:978-4-415-31373-3
2013年03月06日発行
A5判 272ページ
価格 1,540円 (税込)
①紅茶を入れる前に
②紅茶のいれ方
③紅茶を知ろう
【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉
●茶葉の産地概要
●インドの紅茶
・ダージリンのおもな茶園
・アッサムのおもな茶園
●スリランカの紅茶
●中国の紅茶
●アフリカの紅茶
●その他の紅茶
【第3章】 フレーバードティー＆ハーブティー
●フレーバードティーの基本
●フレーバードティーの代表 アールグレイ
●定番のフレーバードティー ほか
【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム
①紅茶の道具たち
②世界のティータイム
③四季のアレンジティー
【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ
●イギリス
●フランス
●日本
●インド
●スリランカ
●ドイツ
●アメリカ
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