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これがほんとのお弁当のきほん

お弁当作りで一番大切なのは無理なく続けること。
特別なワザを使わなくても手早く作れて、見た目もおいしそうなお弁当を紹介。
88種のお弁当レシピに、作りおきのサブおかず、お弁当作りに役立つ知恵袋などを掲載。
メインおかず、目的別で引けるインデックス付き。

井原 裕子

ISBN:978-4-415-32932-1
2021年02月25日発行
B5判 208ページ
価格 1,430円 (税込)

CONTENTS
  ♦ メインおかずでひけるINDEX
  ♦ 目的別INDEX

◇ お弁当のきほんの「きほん」
◇ この本のお弁当の考え方

【 お弁当カタログ88 】
  01: 豚のしょうが焼き弁当
  02: 鶏つくね弁当
  03: 三色そぼろ弁当
  04: 焼き鮭弁当
  05: ハンバーグ弁当
  06: 鶏のから揚げ弁当
  07: オムライス弁当
  08: ちくわの磯辺揚げ弁当
  09: ドライカレー弁当
  10: スナップえんどうの肉巻き弁当
  11: 豚こまのピカタ弁当
  12: 豚ヒレのみそ炒め弁当
  13: 具だくさん豚汁弁当
  14: 牛肉と玉ねぎのクミン炒め弁当
  15: 鶏肉のオイスターみそ焼き弁当
  16: 鮭の照り焼き弁当
  17: ピーマンの肉巻きカレー照り焼き弁当
  18: 枝豆つくねの照り焼き弁当
  19: 鶏肉のピカタ弁当
  20: ひき肉のカレーチャーハン弁当
  21: ズッキーニのチーズ肉巻き弁当
  22: 鶏肉のコチュジャン焼き弁当
  23: 豚こまのみそマヨ炒め弁当
  24: ペッパーステーキ弁当
  25: 豚肉とキャベツのウスターチャーハン弁当
  26: ハムと卵のチャーハン弁当
  27: ささ身のから揚げ弁当
  28: ツナとブロッコリーのクリームスープパスタ弁当
  29: チーズいり卵とソーセージ弁当
  30: 鮭の揚げ焼き弁当  ほか

<作りおきのサブおかず>
  ● ひじきとにんじんのいり煮
  ● 切り干し大根とにんじんのいり煮
  ● 春雨と長ねぎの中華炒め
  ● ほうれんそうのナムル
  ● ごぼうとにんじんのきんぴら
  ● ピーマンとツナの甘カレー炒め  ほか

<肉の下味調理カタログ>
  ● 甘辛しょうが漬け
  ● ゆずこしょうマヨ漬け
  ● カレーじょうゆ漬け
  ● 塩レモン漬け
  ● BBQ漬け  ほか

<塩もみ野菜カタログ>
  ● きゅうりの塩もみ
  ● にんじんの塩もみ
  ● かぶの塩もみ  ほか
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