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家庭のオーブンで作る 食パン

 『家庭のオーブンで作る 食パン』の内容について誤りがありました。
読者の皆様にご迷惑をおかけしましたことを、深くお詫びして訂正いたします。

●49ページ 「ハード山食パン」の材料
[誤] 塩(岩塩)   9g 3%
あああショートニング 3g 1%

[正] 塩(岩塩)   3g 1%
あああショートニング 
9g 3%

●55ページ 「ホテルブレッド」の材料
[誤] 牛乳            60g 20%
あああ生クリーム(乳脂肪分40%) 15g 5%
あああ塩(海水塩)           3g 1%
あああ発酵バター(食塩不使用)     12g 4%

[正] 牛乳            96g 32%
あああ生クリーム(乳脂肪分40%) 48g 16%
あああ塩(海水塩)          4.5g 1.5%
あああ発酵バター(食塩不使用)     75g 25%

●ホテルブレッドの正しい材料表は以下になります